Sunday, February 5, 2023
Home લાઈફ સ્ટાઇલવાનગી હેલ્થ ટીપ્સ- શિયાળામાં ઘરે જ બનાવો ભરેલી દુધીનું શાક, બાળકોને મળશે પ્રોટીન..

હેલ્થ ટીપ્સ- શિયાળામાં ઘરે જ બનાવો ભરેલી દુધીનું શાક, બાળકોને મળશે પ્રોટીન..

દુધી એક લીલું શાકભાજી છે જે વિટામિન A, વિટામિન B, વિટામિન C, વિટામિન E, વિટામિન K, આયર્ન, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને પોટેશિયમ જેવા ગુણોથી ભરપૂર છે. આ સિવાય દુધીમાં સારી માત્રામાં પાણી પણ હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી તમારું પેટ સ્વસ્થ રહે છે.

by AdminH
Healthy tips- Make Dudhi /Bottle Gourd bhaji this winter

 News Continuous Bureau | Mumbai

દુધી એક લીલું શાકભાજી છે જે વિટામિન A, વિટામિન B, વિટામિન C, વિટામિન E, વિટામિન K, આયર્ન, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને પોટેશિયમ જેવા ગુણોથી ભરપૂર છે. આ સિવાય દુધીમાં સારી માત્રામાં પાણી પણ હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી તમારું પેટ સ્વસ્થ રહે છે.

સામાન્ય રીતે દુધીની કઢી, પકોડા કે હલવો ખૂબ જ પસંદ આવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય સ્ટફ્ડદુધીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે સ્ટફ્ડ દુધી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ.  તે સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને સાથે જ તેને પળવારમાં પણ બનાવી શકાય છે, તો ચાલો જાણીએ દુધીનું શાક બનાવવાની રીત….

બનાવવાની રીત

1 દુધી

1 ટમેટું

1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ

1 ડુંગળી

1 ચમચી રાઈ

1 ચમચી હળદળ

1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર

1 ચમચી ચણા દાળ

1 ચમચી ધાણા પાવડર

1/2 ચમચી વરિયાળી પાવડર

2 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર

1 ચમચી ગરમ મસાલો

જરૂર મુજબ તેલ

સ્વાદ માટે મીઠું

આ સમાચાર પણ વાંચો:   હીરા બાની તબિયત પર રાહુલ ગાંધીનું ટ્વીટ- માતાનો પ્રેમ અમૂલ્ય, મુશ્કેલ સમયમાં પીએમ મોદી સાથે મારું સમર્થન

ભરેલી દુધી કેવી રીતે બનાવશો?  

ભરેલી દુધી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ દુધીની છાલ કાઢીને સારી રીતે ધોઈ લો.

ત્યાર બાદ દુધીના દોઢ ઈંચ લંબાઈના સરખા ટુકડા કરી લો.

આ પછી ડુંગળી અને ટામેટાની અલગ પેસ્ટ બનાવીને રાખો.

ત્યારબાદ આખી રાત પલાળેલી ચણાની દાળને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.

આ પછી એક કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ નાખીને ગરમ કરો.

ત્યાર બાદ તેમાં મસૂરની પેસ્ટ નાખીને તેને એક વાસણમાં કાઢી લો.

આ પછી કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ નાંખો અને સરસવના દાણા તતડાવો.

પછી તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ, ટમેટાની પેસ્ટ અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.

આ પછી, આ બધી વસ્તુઓને હલાવતા સમયે, લગભગ 5 મિનિટ સુધી શેકી લો.

પછી તેમાં ચણાની દાળની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર પકાવો.

આ પછી, તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરીને લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી પકાવો.

પછી તેમાં વરિયાળી પાવડર, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો.

આ પછી, જ્યારે તે સારી રીતે રંધાઈ જાય, પછી તમે તેમાં ગરમ ​​મસાલો અને સૂકી કેરીનો પાવડર નાખો.

પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.

આ પછી, જ્યારે પેસ્ટ ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે દુધીના ટુકડાને વચ્ચેથી કાપીને તેમાં પેસ્ટ ભરો.

પછી એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકીને ગરમ કરો.

આ પછી, તમે તેમાં સ્ટફ્ડ દુધી નાખો અને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર પકાવો.

પછી તમે તેને લગભગ 10 મિનિટ પકાવો અને ગેસ બંધ કરી દો.

હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ દુધી કરી તૈયાર છે.

પછી તમે તેને ગરમાગરમ રોટલી અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો.

આ સમાચાર પણ વાંચો:  કોરિયન શખસનું મોત : પતંગની દોરીથી તો પોલીસે કહ્યું- ટેક્નિકલ ખામી હતી

Join Our WhatsApp Community

You may also like

ન્યૂઝ કંટીન્યૂઝ વિશે

News Continuous is created to spread authentic, accurate and correct news across platforms. This news venture is managed by experienced journalists. Drop an email for collaborations.

Newsletter

Subscribe my Newsletter for new blog posts, tips & new photos. Let's stay updated!

To explore your career & collaborate with us pls write to us on following email id newscontinuous@hotmail.com

@2022 – All Right Reserved. Designed and Developed by News Continuous